ヤーコンを食す
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11月29日の夕食
 *水餃子入りラーメン
 *天ぷら(ヤーコン、さつま芋、大葉、茗荷)
 *ヤーコンのきんぴら
 *芋茎と鶏肉の煮物

今日はヤーコンという未知なる野菜を調理。
フォルムはまるでさつま芋。
IMG_5119.jpg

切ったらこんな感じ。
IMG_5120.jpg
サクサクしてて、レンコンに似た感じでした。

半分は短冊に切って天ぷらに。
残りはきんぴらにしてみた。
ヤーコンにはほのかな甘味があるけど、
これといった特徴的な味は無いかも。
きんぴらが歯ごたえがあって美味しかったかな。

天ぷらを揚げて酔ったうえに、
ラーメンの消費期限が今日までだったので、
ごはんの代わりにしたらクドイ。
ラーメンに天ぷらは無いな。

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Comment
3497
めっちゃ未知なる野菜。
こないだの飛鳥で買ったの?
どこ原産の野菜やねんねろね。
わびちゃん、色々工夫して偉いわぁ。
3498
そうですよ、この前の飛鳥で買い込んできたものです。
珍しいものを片っ端から買ってきたのは良いのですが、
調理方法が分からず、クックパッド頼りです。
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言いたいことも言えずに我慢しちゃいます。
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