タンパク質少なめで物足りなかったらしい夕飯
2016年07月28日 (木) | 編集 |
IMG_1942.jpg
7月28日の夕食
 *かぼちゃツナカレースコップコロッケ
 *アスパラの焼きマリネ
 *枝豆
 *韓国風きんぴら
 *水菜の煮浸し
 *野菜の味噌汁

かぼちゃにもいろんな種類があるけど、
外見だけだとどんな実なのかわからなくて、
1個100円という安さに釣られて買ったんだけど、
レンチンしてからコロッケにしようと思ったら、
実がベチャベチャでまとまらず、
小麦粉とか適当に足してみたけどそれでもダメで、
いよいよ嫌気がさして捨ててしまおうかと思ったけど、
どこかで見た“揚げないコロッケ”を思い出し、
成形せずに耐熱皿に敷き詰めて、
フライパンで軽く炒ったパン粉とオリーブオイルを乗せて
オーブンで焼いたらそれらしくなった。

これ、きょうのメインだったので助かった。
柔らかめだったからか、義母も「美味しいな」と言って
食べてくれていたので良かったわ。

買い物せずになんとかあと1日やり過ごしたいので、
ストックしてあるものなどを駆使して作るつもり。
頑張ろう(p`・ω・´q)


ポチッとしていただけたら嬉しいです。
にほんブログ村 主婦日記ブログ 自営業の主婦へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村
スポンサーサイト
コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック