気分変調症を発症して14年。気長に病気と闘う自営業妻の日常。
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2016年11月18日 (金) | 編集 |
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11月18日の夕食
 *イカとセロリと人参の炒め物
 *マカロニサラダ
 *揚げ大根
 *コーンのかきたま汁
 *むかごご飯

食費を抑えるには、買い物の回数を減らすのが一番と、
日曜日に買い物して以来行ってません。
冷蔵庫にあるものや乾物などを駆使して、なんとかしのいでます。

冷凍のロールイカはなかなか使えますね。
常にストックしておけば、イカフライなどのメインにもなるので重宝しています。

マカロニや春雨なども、サラダにすれば立派な一品になるので、
食材が底をつきそうな時のお助け食材です。

FBを見ていたら、揚げ大根の動画が目に付き、
材料が少なくて済むので、飛びついて作ってみました。
ふろふき大根も美味しいですが、
片栗粉を付けて、カラリと揚げた大根も美味しく、
子供たちにも好評だったし、主人もよく手が伸びていて、
2皿作りましたが完食していました。

あと2日ぐらいは買い物行かなくても頑張れそうですが、
日曜の夜から主人がひさしぶりに釣りに行く予定なので、
明日買い物に行くつもり。

節約しながらも、見た目にもお腹も満足できる食事を作るように日々努力してます。
仕事が暇なので、それくらしかすることがありません。


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