義母も喜んだスープカレー
2017年03月03日 (金) | 編集 |

3月3日の夕食
 *スープカレー
 *揚げニョッキ

今日は桃の節句。
雛人形はもう何年も出してないし、
雛ケーキも買わなくてよくなったので、
全くひな祭り感が無い我が家。

娘と私が炭水化物ダイエット中なので、
夕飯にちらし寿司はNGということで、
昨日の夕飯に作り、お昼ご飯に美味しくいただきました。
なので、夕飯はスープカレーです。

以前から食べてみたいと思いながらも、
作る機会が無かったのですが、
カルディでスープカレーのルゥを発見し、即購入。
なかなか美味しいスープでした。
カレーライスが胃に堪えるようになってきたので、
こっちの方が食べやすいかも。

オクラや茄子、玉子をトッピングしたら色鮮やかになり、
「うわ~、美味しそうやなぁ。」と義母が喜んで食べてくれました。
揚げニョッキは業務スーパーに売ってるものを揚げただけだけど、
これも義母が気に入ってくれて、すべて完食してくれました。

まだ寒いので自転車通勤禁止中で、
主人の送り迎えなので、ゆっくりと食べてもらい、
食後に紅茶を入れて、パイナップルを出してあげたら、
「こんなんまで食べらしてもろて嬉しいわ。」と喜んでくれた。

歯の治療が進んで、硬いものも食べられるようになったので、
自然と食べる量も増え、40キロを切っていた体重が少し増えたそうだ。
良かった、良かった。


スタバのソイラテが美味しかったという娘が淹れたソイラテ。
無調整豆乳だと大豆感が強すぎて、はっきり言ってマズイ。
やはり糖分を入れないと美味しくないな。
ラテアートはまだまだ練習中だけど、結構可愛くできてるじゃん。


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コメント
この記事へのコメント
ほんま義母さんの体調や歯の具合も考えての献立、
頭が下がります。
美味しいって言葉が嬉しいですよね。

お寿司、夜作って昼食べたらよかったのか。
かしこ~。
昨夜めっちゃ食べてしまい、今朝の体重がすごいことになってた、涙。
2017/03/04(Sat) 08:24 | URL  | あずりん #-[ 編集]
あずりんさんへ

いえいえ、今は噛めるようになったので、
別メニュー作ることもなくて楽なんですよ。
よく噛んで食べられるようになったので、
下痢も随分と良くなったそうでやれやれです。

お寿司は好きなので、食べだしたらやめられないですよね。
このところ、油断して太り気味です。

2017/03/05(Sun) 02:11 | URL  | わびちゃん #aYDccP8M[ 編集]
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